Pute in Rotwein - Tomaten - Sauce

Rezept für Pute in Rotwein - Tomaten - Sauce

Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden, gekochten Schinken in ca. 1 cm große Würfel schneiden , die Zwiebeln klein würfeln.

Das Fleisch in einer erhitzten Pfanne in Öl anbraten, herausnehmen , die Zwiebeln , den Schinken in dem Fett ebenfalls anbraten. Das Fleisch , die abgetropften Champignons, große evtl. halbieren, dazugeben. Den Tomatensaft , den Rotwein dazugießen, heiß werden lassen , zum Schluss die Crème fraîche unterrühren. Evtl. mit Soßenbinder andicken. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu schmecken Speckklöße oder Reis.

Zutaten

600g	Putenfleisch
1Scheibe/n	Schinken, gekocht, ca. 1,5 cm dick
2m.-große	Zwiebel(n)
3EL	Öl
1kl. Dose/n	Champignons, ganze
300ml	Tomatensaft
200ml	Wein, rot
150g	Crème fraîche
etwas	Saucenbinder
	Salz und Pfeffer

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