Hähnchen asiatisch im Erdnussmantel

Rezept für Hähnchen asiatisch im Erdnussmantel

Knoblauch mit der Sojasauce, Sherry, Zucker , Öl vermischen , das Putenfleisch darin etwa 2 St,en marinieren.
Die Nüsse grob hacken.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen , pfeffern.
Das Ei mit 1 El Wasser mischen. Das Fleisch in Mehl, Ei , Nüssen wenden. Die Panade leicht andrücken. Ca. 30 min langsam braten. Fleisch rausnehmen , warm stellen.
Möhren, Bambussprossen , Mungbohnenkeimlinge in der Fleischpfanne 2-3 min braten. Mit Balsamico ablöschen , reduzieren. Die Marinade zugeben , weitere 3 min schmoren lassen. Petersilie zugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Dazu kann man Reis servieren.

Zutaten

250g	Putenfleisch, in Stücke geschnitten
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
2EL	Sherry
2EL	Sojasauce
1TL	Zucker
1	Ei(er)
2EL	Mehl
300g	Möhre(n), in Stifte geschnitten
200g	Bambussprosse(n), in Streifen geschnitten
200g	Mungobohnenkeimlinge
½Bund	Petersilie, gehackt
1TL	Öl
	Salz
	Pfeffer
100g	Erdnüsse, ungesalzen
4EL	Balsamico

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net