Schweinefilets aus dem Ofen

Rezept für Schweinefilets aus dem Ofen

Champignons putzen oder evtl. waschen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Schweinefilets trocken tupfen , in 16 Medaillons schneiden. Die Baconscheiben quer halbieren , jeweils darum wickeln - evtl. mit Holzspießchen feststecken. Nebeneinander in einen ofenfesten Topf oder Bräter legen. Die Champignons darüber verteilen , mit Salz , Pfeffer kräftig würzen. Dill , Petersilie waschen , fein hacken. Gehackte Kräuter , Majoran über die Pilze streuen. Sahne, Paprikapulver , Currypulver verrühren , darüber gießen.

Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten schmoren. Dann offen weitere ca.30 Minuten schmoren. Mit Petersilie garniert servieren.

Dazu schmeckt Reis.

Zutaten

400g	Champignons, kleine
800g	Schweinefilet
8Scheiben	Bacon oder geräucherter Schinkenspeck
	Salz
	Pfeffer
½Bund	Petersilie
½Bund	Dill
½TL	Majoran, getrockneter
400g	Schlagsahne
1EL	Paprikapulver, edelsüß
2TL	Currypulver

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