Kartoffel - Tofu Bällchen in Sesam

glutenfrei + milchfrei

Kartoffeln durch die Presse drücken, Tofu mit Ei pürieren, zu den Kartoffeln geben, ebenso die anderen trocknen Zutaten, vermischen , zu kleinen Kugeln/ Bratlingen formen, im heißen Öl auf Mittelhitze von beiden Seiten goldbraun braten.

ODER:

Die gekochten Kartoffeln , den Tofu zerdrücken. Paniermehl , Gewürze untermischen. Aus der Masse - sie soll nicht zu weich sein - kleine Bällchen formen. Diese in verquirltem Ei , anschließend in Sesamsamen wälzen. Gut andrücken. Dann in heißem Fett (in der Friteuse, im Wok oder in der Pfanne) goldbraun ausbacken.

Sie schmecken heiß oder kalt zum Tee oder Wein am Abend , / oder als Beilage zu Gemüse.

Zutaten

4	Pellkartoffeln, 350 g ca
200g	Tofu, naturell
3EL	Buchweizen, gemahlen / Paniermehl
5Körner	Pfeffer, gemörsert
1TL	Salz
1TL	Curry ohne Salz
1	Ei(er)
30g	Sesam, ungeschält
	Olivenöl, zum Braten

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