Heringsstipp

Rezept für Heringsstipp

Die Heringe ausnehmen , je nach Salzgehalt ein paar St,en wässern, dabei das Wasser ab , zu wechseln.

Die Heringe häuten, filetieren , in m,gerechte Stücke schneiden. Mayonnaise, Schmand , Gurkensud mischen , mit Zucker abschmecken. Die anderen Zutaten hinzu fügen , alles mindestens sechs St,en ziehen lassen.

Als Beilage schmecken uns am besten Pellkartoffeln.

Zutaten

4	Salzheringe
1m.-großer	Apfel, Boskoop, gwewürfelt
2m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
2m.-große	Gewürzgurke(n), gewürfelt
100g	Mayonnaise
100g	Schmand
2EL	Gurkenflüssigkeit
	Zucker
1	Lorbeerblatt

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