HomeApfel - Vanille - Muffins
sehr saftig und locker
Mehl, Backpulver , Natron sieben , gut mischen.
In einer zweiten Schüssel, die Eier mit dem Zucker, dem Vanillinzucker , dem Salz schaumig rühren. Danach Öl , Joghurt unterrühren. Dies nun zum Mehl geben , zügig unterrühren.
Die Äpfel schälen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Zum Schluss die Schokolade grob hacken , mit den Äpfeln vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die Förmchen füllen , 25-30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen , genießen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 1TL | Natron |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 60g | Öl |
| 100g | Schokolade (Sorte nach Geschmack) |
| 250g | Joghurt (Vanille) |
| 2 | Äpfel |
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