HomeGefüllte Kartoffeln
Rezept für Gefüllte Kartoffeln
Die Zwiebeln schälen. Zusammen mit dem Schinken fein hacken. Die Champignons putzen , blättrig schneiden. Diese drei Zutaten in heißem Öl anbraten.
Für die Füllung werden die Gewürzgurken , das ausgehöhlte Innere klein gehackt. Mit den Gewürzen, dem Ei , den angebratenen Zutaten vermengt , in die Kartoffelhälften gefüllt. Die Kartoffeln nun jeweils in Alufolie wickeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt eigentlich jeder Salat.
Zutaten
| 800g | Kartoffeln |
| 60g | Schinken |
| 10g | Öl |
| 80g | Zwiebel(n) |
| 80g | Gewürzgurke(n) |
| 200g | Champignons |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
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