Fruchtiger Fischeintopf

Rezept für Fruchtiger Fischeintopf

Fischfilet abspülen , mit dem Küchenpapier trocken tupfen. Die Zitrone auspressen, den Fisch mit dem Zitronensaft von beiden Seiten beträufeln , von beiden Seiten salzen. Den Fisch in große Würfel schneiden.

Den Apfel waschen, mit dem Sparschäler schälen, in Viertel schneiden , das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel in kleine Würfel schneiden. Die Ananas auf dem Sieb abtropfen lassen , in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen , in kleine Würfel schneiden.

Das Fett im Topf erhitzen , Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Curry , Mehl dazugeben , verrühren. Sahne , Brühe dazugießen , kräftig verrühren.

Apfel- , Ananaswürfel hinzufügen. Die Fischwürfel auf das Obst legen , ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze gar ziehen lassen.

Zutaten

600g	Fischfilet
1	Zitrone(n)
½TL	Salz
1	Apfel
2Scheiben	Ananas aus der Dose
1	Zwiebel(n)
2EL	Fett
1EL	Curry
1EL	Mehl
150g	süße Sahne
150ml	Brühe

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