Kirsch Muffins mit Schokostückchen

Rezept für Kirsch Muffins mit Schokostückchen

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen , das Muffinblech einfetten bzw. mit Muffinförmchen füllen. Die Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen.

In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen , Joghurt, Öl , die Schokostreusel unterrühren. Das Mehl , Backpulver unterheben.

Den Teig gleichmäßig in die Formen füllen. Dann die gut abgetropften (wichtig!) Kirschen auf die Formen verteilen , leicht in den Teig eindrücken. Anschließend 20 - 30 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl
2TL	Backpulver
1TL	Natron
1	Ei(er)
130g	Zucker
80ml	Pflanzenöl
200g	Natur-Joghurt
300g	Kirschen
150g	Schokostreusel

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