Regensburger Sterne

Rezept für Regensburger Sterne

Die Würstchen von den Enden her sternförmig ca. 2 cm tief einschneiden, sodass die Mitte ganz bleibt. Mit dem kochendem Wasser begießen , so lange ziehen lassen, bis sich die Schnittflächen wie kleine Sterne geöffnet haben.

Abtropfen lassen, mit dem Öl bepinseln , auf dem Grill knusprig braun grillen. Mit einer Mischung aus Senf, Ketchup, Zitronensaft, Salz , Pfeffer dabei ständig bestreichen.

Zutaten

4	Würste (Regensburger oder andere kurze,dicke Fleischwürstchen)
1Liter	Wasser, kochendes
3EL	Öl
1EL	Senf, mittelscharfer
2EL	Tomatenketchup
1EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

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