Schoko - Wanuss - Happen

Rezept für Schoko - Wanuss - Happen

Die Walnüsse hacken. 300 g Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen , abkühlen lassen. Eier, Zucker, Vanillinzucker , die Prise Salz schaumig schlagen. Mehl , Backpulver vermischen, über den Teig sieben , mit den Walnüssen unterheben.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) oder auf ein kleines Backblech geben , bei ca. 150°C Umluft etwa 30 Minuten backen. Am besten schon nach ca. 20 Minuten Backzeit hin- , wieder nachschauen, denn der Teig darf nicht zu trocken werden. Beim Stäbchentest darf ruhig ein klein wenig Teig hängen bleiben.

Für die Schokoglasur 200 g Schokolade mit der Sahne , dem Pflanzenfett bei milder Hitze schmelzen , ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Auf den ausgekühlten Kuchen geben , alles zusammen mindestens zwei St,en kalt stellen. Danach in Stücke schneiden.

Zutaten

250g	Walnüsse
500g	Schokolade, zartbitter
250g	Butter
7	Ei(er)
500g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
300g	Mehl
½Pck.	Backpulver
200g	Schlagsahne
50g	Pflanzenfett

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