HomePutenbraten mit Honig
Rezept für Putenbraten mit Honig
Fleisch salzen , pfeffern. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen , das Fleisch von allen Seiten anbraten , das Gemüse mit dazu geben , auch kurz mit anrösten.
Honig mit etwas Brühe anrühren , den Braten damit einstreichen. Die restliche Brühe in den Bräter geben , das Ganze im vorgeheizten Ofen bei etwa 180°C 1,5 St,en schmoren. Ab , zu mit dem Honigsud bestreichen.
Nach dem Schmoren die Sauce mit dem Gemüse in einen Topf geben , alles mit der Sahne aufpürieren , die Preiselbeeren unterheben.
Braten in Scheiben schneiden , mit der Sauce servieren.
Zutaten
| 1 | Karotte(n) |
| 100g | Knollensellerie |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 ½kg | Putenbraten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2EL | Butterschmalz |
| 3EL | Honig |
| 400ml | Gemüsebrühe |
| 200ml | Sahne |
| 2EL | Preiselbeeren, (aus dem Glas) |
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