HomeItalienische Schmorpaprika
unkompliziertes Gericht, nicht nur für Paprikaliebhaber
Den Backofen auf 180°C vorheizen , eine flache Auflaufform ausbuttern. Die Paprikahälften eng nebeneinander in die Form legen , mit den Kapern, Oliven, dem Knoblauch, Mozzarella , den Bröseln bestreuen. Wein , Olivenöl darüber gießen.
Mit Petersilie bestreuen , frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber geben. Im Ofen 30 - 40 Minuten backen, bis die Oberfläche kross , goldbraun ist.
Dazu passen Baguette, Ciabatta, Couscous oder Reis.
Zutaten
| 4 | Paprikaschote(n), rot |
| 3EL | Kapern |
| 10 | Oliven, schwarze, entsteint |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Kugel | Mozzarella |
| 2EL | Semmelbrösel |
| 120ml | Wein, weiß |
| 2EL | Olivenöl |
| 1TL | Petersilie |
| Pfeffer, schwarzer |
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