Baileys - Mousse

Rezept für Baileys - Mousse

Rahm schlagen , kalt stellen. Schokolade grob hacken , über Wasserdampf schmelzen.
Parallel dazu über einem zweiten Wasserbad Eier mit Dotter , Vanillezucker verrühren , sehr schaumig schlagen. Schüssel vom Dampf nehmen, in ein kaltes Wasserbad stellen , die Creme solange rühren, bis sie wieder abgekühlt ist.
Geschmolzene Schokolade mit der Dottermasse mischen, Likör beigeben , den geschlagenen Rahm unterheben.
Creme in Gläser füllen , in den Kühlschrank stellen bis sie fest ist.

Zutaten

3dl	Rahm / Sahne
200g	Schokolade, weiß
2	Ei(er)
2	Eigelb
1Pck.	Vanillezucker
5EL	Baileys Irish Cream

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