Gefüllte Champignons

Rezept für Gefüllte Champignons

Champignons säubern , die Stiele herausdrehen. Knoblauch schälen , fein hacken. Champignonstiele fein hacken, in heißem Fett anschwitzen , mit etwas Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Hackfleisch mit Ei, Pilzmasse , Knoblauch verkneten , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Champignonköpfe mit der Masse füllen (etwas andrücken), in eine flache gefettete Auflaufform setzen , die Creme fraiche darauf verteilen.

Backzeit: ca. 30 Min. bei 200°C im vorgeheizten Backofen. Dazu schmecken am besten Kartoffeln , ein Salat.

Zutaten

500g	Champignons, große, frische
400g	Hackfleisch
1	Ei(er)
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer, weißer
etwas	Butter oder Margarine
3Becher	Crème fraîche mit Kräutern
	Muskat

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