Pflaumenmarmelade mit Pflaumenschnaps

ergibt ca. 4 Gläser

Die Pflaumen halbieren, entsteinen , in einen Kochtopf geben. Pflaumenschnaps dazu gießen , alles mit dem Pürierstab zerkleinern. Pürieren, bis eine rote Masse entstanden ist.

Die Pflaumenmasse während des Pürierens schon erhitzen , im Anschluss den Gelierzucker , den Zitronensaft hinzugeben. Alles ca. 10 Minuten kochen lassen.

Anschließend in mit warmen Wasser ausgespülte Gläser füllen , zuschrauben. Auf den Kopf gestellt ca. 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten

1kg	Pflaumen
½Flasche	Schnaps (Pflaumenschnaps)
1Pck.	Gelierzucker 2:1
	Zitrone(n), davon den Saft

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