Apfel - Brot - Auflauf mit Mandeln

Rezept für Apfel - Brot - Auflauf mit Mandeln

Eine Auflaufform fetten, die Semmeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen , in dünne Scheiben hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden , mit 2 EL Zucker bestreuen. Die Mandeln ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten.

Abwechselnd Semmeln , Äpfel in die Form nebeneinander einschichten, mit Mandeln bestreuen , Honig darüber träufeln. Milch, Eier, den restlichen Zucker, Zimt , Vanillearoma miteinander verquirlen, über den Auflauf geben , 10 Minuten ziehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 155°Umluft ca. 60 Minuten backen.

Tipp: Pikanter wirds mit Zwiebelbrot , Speckwürfeln.

Zutaten

6	Semmeln, vom Vortag
3große	Äpfel, säuerliche
4EL	Zitronensaft
6EL	Zucker
100g	Mandel(n), gehobelt
6EL	Honig, flüssiger
1Liter	Milch
8	Ei(er)
1TL	Zimt
1TL	Buttervanille-Aroma
	Fett für die Form

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