HomeGeflügel - Nudelsalat mit Mandarinen
Rezept für Geflügel - Nudelsalat mit Mandarinen
Filet waschen, trocken tupfen , mit Salz , Pfeffer einreiben. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten kurz anbraten. Ca. 8 Minuten bei schwacher Hitze weiterbraten. Herausnehmen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten dünsten. Abtropfen lassen. Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen. Käse würfeln. Mayonnaise, Joghurt, 3 EL Mandarinensaft , Curry verrühren. Fleisch in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mischen. Salat abschmecken, ca. 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Zutaten
| 200g | Nudeln (Schleifennudeln) |
| 1Prise | Salz, kräftige |
| 1EL | Öl |
| 300g | Hähnchenfilet |
| Pfeffer | |
| 20g | Butterschmalz |
| 1Stange/n | Lauch |
| 1Dose/n | Mandarine(n) - Orangen (315 ml) |
| 200g | Käse (Gouda), jung |
| 3EL | Mayonnaise |
| 150g | Joghurt (Magermilch-Joghurt) |
| 1TL | Curry |
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