HomeHähnchen - Reis - Eintopf
Eine Art Paélla, wie die Spanier sie in vielen Abwandlungen kennen
Öl erhitzen, die Hähnchenstücke in einem großen Topf, einer Paéllapfanne oder dem Wok r,herum 10 Minuten lang anbraten, dann beiseite schieben. Die Zwiebeln anrösten, den Reis dazugeben , alles verrühren. Mit 1/2 TL Salz , 1 Prise Pfeffer würzen. Brühe , Wein angießen. Den Topf zudecken , das Gericht in etwa 20 Minuten garen.
Schweinefilet in Streifen schneiden. Butter erhitzen, das Fleisch 6 Minuten darin braten, dabei flott wenden , abschmecken. Erbsen dazugeben, mit je einer Prise Salz , Pfeffer würzen, unter Rühren erhitzen. Schweinefleisch , Krabben zum Hähnchen-Reis geben, alles mischen. Mit Curry bestäuben , anrichten.
Zutaten
| 700g | Hähnchen, zerteilt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300g | Erbsen, TK |
| 2EL | Öl |
| 150g | Reis (Langkornreis) |
| Salz und Pfeffer | |
| 375ml | Brühe |
| 125ml | Wein, weiß |
| 200g | Schweinefilet |
| 1TL | Butter |
| 100g | Krabbenfleisch |
| 1TL | Currypulver |
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