Frikadellen - Auflauf

Rezept für Frikadellen - Auflauf

Aus Hack, einer gewürfelten Zwiebel, Salz, Pfeffer , Paprika einen Fleischteig bereiten, Frikadellen formen , braten. Das Bratfett in einer Auflaufform verteilen. Die Frikadellen in die Mitte der Form setzen. Die Kartoffeln (gepellt) in Scheiben schneiden , darum herum verteilen.

1 - 2 EL Margarine erhitzen , die zweite gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen. Mit Mehl bestäuben , durchrühren. Langsam die Brühe zufügen , dann die Creme fraiche einrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Soße über Kartoffeln , Frikadellen verteilen , mit Käse bestreuen. Im heißen Backofen (ca. 225 Grad), 40 Minuten backen. Dazu gehört Kopfsalat.

Zutaten

400g	Hackfleisch
2	Zwiebel(n)
	Margarine
	Salz und Pfeffer
700g	Pellkartoffeln, gekochter
¼Liter	Brühe
200g	Crème fraîche
	Käse, gerieben, z.B. Emmentaler
2EL	Mehl
	Paprikapulver, rosenscharf

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