Kartoffelgulasch mit Gewürzmischung

Rezept für Kartoffelgulasch mit Gewürzmischung

Die Kartoffeln schälen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen , fein hacken. Die Oliven abtropfen lassen. Kümmel, Thymian, Majoran, Fenchelsamen , Senfkörnern miteinander mörsern.

In einer Pfanne das Öl erhitzen darin Knoblauch , Zwiebeln anbraten, anschließend Tomaten, Kartoffelwürfel , Paprikapulver dazu geben, salzen, pfeffern , alles miteinander verrühren, mit der Brühe ablöschen. Alles auf dem Herd bei mittlerer Hitze solange leicht kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Kurz vor Garende Ketchup, Oliven , die Gewürzmischung zufügen , sorgfältig abschmecken.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
3EL	Öl
3	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1kl. Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
30	Oliven ohne Kern
½Liter	Gemüsebrühe
3EL	Tomatenketchup
1TL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
1TL	Kümmelpulver
1Prise	Thymian, getrockneter
1Prise	Majoran, getrockneter
1TL	Fenchelsamen
½TL	Senfkörner

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