HomeChili - Trüffel
ergibt ca. 25 Stück
Creme fraiche langsam erhitzen. Die Schokolade (am besten eignet sich eine mit 60 - 70% Kakaoanteil) grob hacken , in Creme fraiche schmelzen. Chili, Weinbrand , Butter zugeben , rühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Diese in den Kühlschrank stellen, bis sie formbar ist.
Kakaopulver auf einen Teller stäuben, aus der Masse Kugeln formen , darin wälzen.
Am besten kühl aufbewahren!
Zutaten
| 1 | Chilischote(n), frische |
| 200g | Schokolade, bittere |
| 100g | Crème fraîche |
| 3EL | Weinbrand |
| 1EL | Butter |
| etwas | Kakaopulver |
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