Brasilianische Schokoladentrüffel

mit einem Schuss Alkohol, ergibt ca. 50 Stück

Creme fraiche langsam erhitzen , die grob gehackte Schokolade darin schmelzen. Den Weinbrand , die Butter zugeben , so lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Diese in den Kühlschrank stellen, bis sie formbar ist.
Anschließend Kugeln formen , diese in Streusel wälzen.

Am besten im Kühlschrank aufbewahren.
Ich benutzte für meine Trüffel Butter, da diese dann geschmeidiger bleiben!

Zutaten

200g	Schokolade, dunkle (60-70% Kakao)
100g	Crème fraîche
3EL	Weinbrand
1EL	Butter oder Palmin
100g	Schokostreusel oder -blättchen

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