Hackfleisch - Püree - Paprika - Auflauf

Rezept für Hackfleisch - Püree - Paprika - Auflauf

Kartoffeln in der Gemüsebrühe sehr weich kochen. Dann stampfen , die Sahne hinzufügen, bis ein nicht zu festes Püree entstanden ist. Mit Salz, Pfeffer , Muskat kräftig abschmecken. Die Hälfte von dem Püree in eine Auflaufform geben , glatt streichen.

Das Mett ordentlich anbraten , evtl. mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Die Kräuterbutter dazu geben , schmelzen lassen. Dann die abgetropften Paprikaschoten dazu geben , auf kleiner Flamme erwärmen. Zum Schluss die grob gehackte Petersilie mit in die Pfanne geben.

Nach 2 - 3 Minuten das Mettgemisch auf dem Püree in der Auflaufform verteilen. Nun die zweite Hälfte des Pürees auf das Mett geben , glatt streichen. Zum Schluss den Käse drüberstreuen , bei 180 Grad ab in den Backofen, bis der Käse schön geschmolzen ist.

Zutaten

500g	Kartoffeln
500g	Mett, Thüringer Art
1Glas	Paprikaschote(n)
1Bund	Petersilie
1Becher	Sahne
1	Gemüsebrühwürfel
1Stück	Kräuterbutter
200g	Käse, gerieben

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