Rotweinkuchen

sehr einfach und auch mit Kirschen ein Genuss!

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Butter zusammen mit den Eiern, dem Zucker , dem Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend das Backpulver mit dem Mehl vermengen , dazugeben.

Dann den Rotwein öffnen , ca. 5 min. atmen lassen. Danach auch diesen dazugeben. Zum Schluss werden die Schokostreusel untergemischt. Teig in eine eingefettete Springform geben , im Ofen ca. 70 min. backen.

Wer es etwas fruchtiger mag:
Den fertigen Teig nur zur Hälfte in die Springform einfüllen , mit einem Glas abgetropften Schattenmorellen bedecken. Dann nur noch den restlichen Teig darübergeben , gegebenenfalls mit ein paar Kirschen verzieren.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
½Pck.	Backpulver
250g	Mehl
¼Liter	Wein, rot, trocken
200g	Schokostreusel oder Schokoraspel
1Glas	Schattenmorellen, evtl.
	Fett für die Form

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