Einfache Zucchini - Cremesuppe

Rezept für Einfache Zucchini - Cremesuppe

Die Zucchini waschen , in Würfel schneiden. Zwiebel , Knoblauchzehe grob hacken , in wenig Olivenöl anschwitzen. Die Zucchiniwürfel mit den klein geschnittenen Basilikumblättern dazugeben , kurz mitdünsten.

Hühnerbrühe (kalt oder warm) langsam dazugießen, alles 10 - 15 Min. weichkochen , pürieren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Zum mit Schluss Milch , Sahne auffüllen , erhitzen. Die Suppe darf nicht mehr kochen.

Wer es mag, kann Brotscheiben klein würfeln , in Butter anrösten. Man streut die gerösteten Würfel über die Suppe.

Zutaten

1kg	Zucchini
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1Bund	Basilikum
¼Liter	Hühnerbrühe
⅛Liter	Milch, 1,5 %
¼Liter	Sahne
	Salz und Pfeffer
evtl.	Brot
evtl.	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net