Schnelle Zucchini - Medaillon - Pfanne

Rezept für Schnelle Zucchini - Medaillon - Pfanne

Die Schweinemedaillons parieren , in Medaillons schneiden. Anschließend mit etwas heißem Öl von beiden Seiten durchbraten - Bräunung nach Gusto. Aus der Pfanne nehmen , beiseite legen.
Im Bratenfond das Gemüse anbraten , je nach Geschmack etwas weich dünsten. Die Sahne angießen , sofort würzen. Gut umrühren, damit nichts anbackt. Die Medaillons nun wieder zugeben , kurz darin warm werden lassen.

Dazu passt besonders gut Reis oder Rosmarinkartoffeln.

Tipp: Kann auch sehr gut mit geschnetzeltem Geflügelfleisch zubereitet werden.

Zutaten

350g	Schweinelende
400g	Zucchini, in mundgerechte Scheiben geschnittene
1Glas	Champignons, in Scheiben geschnittene
200g	Sahne
¾TL	Gemüsebrühe, instant
	Salz
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net