Schnelles Dinkelvollkornbrot

reicht für 2 kleine Brote

Alle Zutaten in eine Schüssel geben , gut miteinander verrühren. Den Teig in 2 vorbereitete Kastenformen (25 cm lang) füllen , in den kalten Backofen schieben.

Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze einschalten. Nach 15 Min. Backzeit das Brot mit einem spitzen Messer einschneiden. Anschließend den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze zurückschalten , die Brote noch weitere 60 Minuten backen.

Zutaten

1kg	Mehl (Dinkelvollkorn)
1Liter	Wasser, lauwarmes
1Würfel	Hefe, frische
3EL	Essig (Obstessig oder Weinessig)
3TL	Salz
½Tasse	Sonnenblumenkerne
½Tasse	Sesam
½Tasse	Leinsamen

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