HomeSüße Frühstückshörnchen
reicht für ca. 15 Stück
Zucker, Mehl, Salz, zerlassene , abgekühlte Margarine , die Eigelbe in eine Rührschüssel geben, die Hefe - Sahne nun dazugeben. Alles vermengen , so lange kräftig kneten bzw. schlagen, bis sich der Teig von der Schüssel , den Fingern löst. Mit Folie zudecken , an einem warmen Ort bis zur doppelten Größe aufgehen lassen (dauert etwa 20 Minuten).
Dann nochmals durchkneten , den Teig in drei Teile teilen. Jedes zu einer r,en, gut 0,5 cm dicken Teigplatte ausrollen. Mit einem Teigrädchen oder Messer 15 Dreiecke ausradeln bzw. ausschneiden. Von der breiten Kante zur Spitze hin locker zu Hörnchen aufrollen , auf ein gefettetes Blech legen. Die Hörnchen nochmals kurz gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen.
Zutaten
| 25g | Hefe, frische |
| ¼Liter | Sahne, lauwarme |
| 50g | Zucker |
| 400g | Mehl (Type 405) |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Margarine, zerlassene |
| 2 | Eigelb |
| Fett für das Blech |
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