HomeChinesische Weißkohlpfanne
Hauptgericht
Für die Marinade: Sherry, Sojasoße, Essig, Chilipulver , Rohrzucker miteinander verrühren.
Das Fleisch in Würfel schneiden , es für 1 St,e in die Marinade legen.
In der Zwischenzeit Ingwer schälen , in feine, dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, längs halbieren , vierteln, Kohl , Paprika in Streifen schneiden.
Nun das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen , die Marinade auffangen. Das Fleisch nun im erhitzen Öl anbraten, Fleisch heraus nehmen beiseite stellen. Kohl, Knoblauch , Ingwer nun andünsten, Fleisch wieder dazu geben, die aufgefangene Marinade mit der Stärke verrühren , angießen. Zum Schluss die angerührte Brühe zugießen , die Paprika dazu. Alles nochmals 5 min. köcheln lassen, damit die Paprikastreifen nicht zu weich werden.
Dazu Baguette
Zutaten
| 400g | Hähnchenbrustfilet |
| 30g | Ingwer - Wurzel, frische |
| 8Zehe/n | Knoblauch |
| 300g | Weißkohl |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 7EL | Öl |
| 1EL | Speisestärke |
| 3EL | Sherry |
| 3EL | Sojasauce |
| 1EL | Essig |
| ½TL | Chilipulver |
| 1TL | Zucker |
| 3EL | Brühe, (Delikatess Instantbrühe) |
| ¼Liter | Wasser |
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