Kalbsschnitzel mit Aprikosen

Rezept für Kalbsschnitzel mit Aprikosen

Das Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin von jeder Seite 5 Minuten braten. Die Aprikosen abtropfen lassen, in Spalten schneiden. Den Ingwer schälen , fein hacken. Beides zum Fleisch geben. 1 EL Aprikosensaft , den Zitronensaft zufügen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken , mit der gehackten Zitronenmelisse bestreut servieren.

Zutaten

2	Kalbsschnitzel (400 g)
2EL	Öl
1Dose	Aprikose(n) (250 g)
10g	Ingwer, frisch
1EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
	Zucker
1Bund	Zitronenmelisse

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