HomeFettucine mit Pilzen
Rezept für Fettucine mit Pilzen
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter im Öl schmelzen. Fein gehackte Knoblauchzehe , in Scheiben geschnittene Pilze zugeben , unter ständigem Rühren 5 Minuten braten, bis die Pilze Farbe annehmen. Wein zugießen , köcheln lassen, bis der Alkohol verdunstet ist. Crème double einrühren , 1-2 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Sauce dick zu werden beginnt, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Pasta abgießen, in die heiße Sauce geben, gut durchmischen , sofort mit Parmesan servieren.
Zutaten
| 500g | Nudeln (Fettucine) |
| 30g | Butter |
| 1EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250g | Pilze |
| 4EL | Wein, weiß |
| 125g | Crème double |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Parmesan, frisch gerieben |
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