HomeMauskuchen
bei Kindern sehr beliebt
Als Erstes werden 2 Backbleche mit Backpapier belegt , der Ofen auf 175°C Umluft vorgeheizt. Nun für den Teig Butter, Zucker , Eier schaumig rühren. Mehl , Backpulver vermischen , langsam hinzufügen.
Den glatten Teig auf die beiden Bleche verteilen. Bei 175°C 60 Minuten backen. Nach dem Backen, den Kuchen vom Backblech nehmen , abkühlen lassen. In der Abkühlzeit kann die Mausschablone auf Backpapier vorbereitet werden. Diese sollte ca. 60 cm lang sein.
Damit die beiden abgekühlten Blechkuchen bündig eng aneinander liegen, jeweils eine Seite vom Rand abschneiden. Nun sollte eine etwa gleichmäßige ebene Fläche entstehen.
Jetzt kann die Schablone, wie in der Abbildung vorgegeben, auf den zusammengesetzten Kuchen übertragen werden. Mit dem Messer wird entlang der Schablone geschnitten, sodass anschließend der Mausumriss zu sehen ist.
Nun die verschiedenen Kuvertüren schmelzen. Die aneinandergelegten Kuchenflächen mit etwas geschmolzener Kuvertüre zusammenkleben. Nun sollte die vollständig zusammengelegte Maus zusehen sein. Diese, wie auf der Abbildung zu sehen ist, verzieren:
Bauch, Augenlider: 150 g Vollmilchkuvertüre + 100 g Weiße Kuvertüre. Ohren, Beine, Arme: 50 g Vollmilchkuvertüre + 100 g Zartbitterkuvertüre. Augen: 100 g weiße Kuvertüre.
Zum Schluss als Kontur Zartbitterkuvertüre (in einem Spritzbeutel mit schmaler Öffnung) verwenden.
Zutaten
| 500g | Margarine |
| 500g | Zucker |
| 8 | Ei(er) |
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 200g | Kuvertüre, Vollmilch |
| 200g | Kuvertüre, zartbitter |
| 200g | Kuvertüre, weiße |
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