Tiramisu

super lecker

Eiweiß steif schlagen; Eigelb, Puderzucker , Amaretto zu einer festen Masse (ca. 3-4 Min) schlagen; Mascarpone dazugeben , verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Espresso (Menge von ca.6 Espressotassen kochen) in einer flachen, länglichen Schüssel mit etwas Amaretto (ca. 3 EL)vermischen. Die für eine Lage benötigten Löffelbiskuits KURZ eintauchen. Die Creme , die Biskuits in ca. 3 Lagen abwechselnd in eine Schüssel schichten.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Zutaten

500g	Mascarpone
125g	Puderzucker
5	Eigelb
2	Eiweiß
3EL	Amaretto, je nach Geschmack
125ml	Kaffee (Espresso)
200g	Löffelbiskuits, speziell für Tiramisu
30g	Kakaopulver

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