Indisches Hähnchen - Curry

Murg Masala

Die Hähnchenbrustfilets in m,gerechte Stücke schneiden , mit 1-2 TL Chili, Curry, 1TL Salz , Knoblauchpulver ca. 1 St,e marinieren.
Die Soße: In einem Topf Öl erhitzen, die Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch kleingehackt dazu. Dann nach , nach unter ständigem rühren die Gewürze zugeben , immer etwas mit anbraten, damit sie ihren vollen Geschmack entwickeln. Wenn die Mischung zu trocken wird, immer wieder mit etwas Wasser auffüllen. Zum Schluss die enthäuteten, in Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben. Dann den Vollmilchjoghurt einrühren. Nachsalzen.
Die marinierten Hähnchenbrustfilets in die Soße geben , bei milder Hitze gar ziehen lassen, das Fleisch ist butterzart.
Dazu passt gut Basmati-Reis

Zutaten

6	Hähnchenbrustfilet
	Öl
	Chilipulver, Methi(Bokshornklee)
4große	Tomate(n), reife
150g	Joghurt (Vollmilchjoghurt)
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
	Knoblauch
	Ingwer
	Kurkuma
	Gewürzmischung (Garam Masala, Mischung aus Pfeffer, Kreuzkümmel,Koriander,Kardamom,Nelken,Zimt,Lorbeer, Muskat)

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