Lachs - Happen

Schmeckt sehr gut zum Brunch

Ein passendes Stück Frischhaltefolie zu einem Rechteck von ca. 20 cm x 30 cm auseinanderlegen. Die Räucherlachsscheiben darauf verteilen.

Den Doppelrahmfrischkäse, die weiche Butter, Crème double, die zerdrückte Knoblauchzehe , das Basilikum zusammen verrühren. Die Masse auf dem Lachs verteilen. Vorsichtig mit Hilfe der Folie aufrollen. Die Lachsrolle in der Folie einschlagen , 2-3 St,en einfrieren.

Vor dem Verzehr in dünne Scheiben schneiden , auf gebutterten Baguettescheiben anrichten.

Zutaten

6Scheiben	Lachs, geräucherter, dünn geschnittener
100g	Doppelrahmfrischkäse
50g	Butter, weiche
1EL	Crème double
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückte
1EL	Basilikum, fein geschnittenes
n. B.	Baguette, in Scheiben geschnittenes
	Butter

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