HomeSchwarzwälder Kirschtorte
Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte
Den Teig in eine gefettete Springform mit Flachboden füllen , bei 175°C ca. 35-40 Minuten backen, auskühlen lassen , dann zweimal quer durchschneiden.
250 ml Kirschsaft mit Tortenguss , etwas Zucker aufkochen, die Schattenmorellen dazugeben, kurz abkühlen lassen.
Den 1. Boden mit 1 Schnapsglas (ca. 2 cl) Kirschwasser beträufeln, einen Tortenring darum legen, die Kirschen einfüllen, fest werden lassen , den Tortenring abnehmen.
Die Sahne mit Sahnesteif , Puderzucker nach Geschmack sehr steif schlagen.
Auf den Kirschen 1/3 der Sahne verteilen. Den nächsten Boden darauf legen, wieder mit 2 cl Kirschwasser beträufeln , nochmal 1/3 der Sahne drauf verteilen. Auf die Unterseite des Deckelbodens die restlichen 2 cl Kirschwasser träufeln, den Deckel andrücken , die Torte mit der restlichen Sahne einstreichen, etwas für die Tupfen beiseite stellen.
Die Schokoraspel mit einem so genannten Hörnchen an den Tortenrand bringen. Den Kuchen einteilen (ich mach das mit einer Schablone). In die Mitte Tupfen spritzen, dann die Außentupfen spritzen. Die Amarenakirschen auf die Außentupfen setzen, Schokoraspel in der Mitte verteilen , etwas über den ganze Kuchen streuen, aber nur vereinzelt.
Die Torte ist bei uns schneller gegessen als gemacht!
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 6EL | Wasser, lauwarmes |
| 300g | Zucker, feinster |
| 300g | Mehl, gesiebtes |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 1500ml | Sahne |
| 1Pck. | Schokoladenraspel |
| 18 | Kirschen (Amarenakirschen) |
| 10cl | Kirschwasser |
| 1Glas | Schattenmorellen |
| 1Pck. | Tortenguss, rot |
| Puderzucker | |
| 3TL | Nutella |
| 7Pck. | Sahnesteif |
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