Rucola - Bohnen - Salat

Rezept für Rucola - Bohnen - Salat

Die Bohnen putzen, waschen , blanchieren. Den Schinken klein schneiden. Tomaten häuten, entkernen , würfeln. Rucola waschen. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten.

Das Olivenöl mit dem Schinken in einer Pfanne erhitzen. Bohnen hinzufügen , so lange bei mittlerer Hitze braten, bis die Bohnen bissfest gar sind. Jetzt vom Herd nehmen, Tomatenwürfel , Balsamico nach Geschmack dazugeben, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Den Rucola unterheben , sofort servieren.

Für diesen Salat nur bestes Olivenöl , besten Balsamico verwenden.

Zutaten

500g	Bohnen
1Pck.	Rucola
500g	Tomate(n)
200g	Schinken, roher, in Scheiben
2EL	Pinienkerne
2EL	Olivenöl
2EL	Balsamico
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net