Wodkaschneebälle

von Andrea, ergibt 40 Stück

Eiweiß steif schlagen , nebenbei Salz , Puderzucker einrieseln lassen. Wenn das Eiweiß fest ist, 2 El. Wodka , die Kokosraspeln unterheben.

Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen, Masse in Kugeln formen , auf die Oblaten legen.
Backofen vorheizen auf 150°C , das Ganze nun etwa 20-25 min. backen. Die Schneebälle nun auskühlen lassen.

Die Glasur erwärmen, 2 EL. Wodka einrühren. Die Schneebälle hinein tauchen , anschließend mit Hagelzucker bestreuen. Glasur trocknen lassen.

Zutaten

3	Eiweiß
1Prise	Salz
250g	Puderzucker
300g	Kokosraspel
2EL	Wodka
	Oblaten, (40mm Durchmesser)
200g	Kuchenglasur, (Zitronen-)
2EL	Wodka
	Hagelzucker

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