Wurstsalat mit Paprika

Rezept für Wurstsalat mit Paprika

Paprikaschote , die Lauchzwiebeln putzen. Paprikaschote in feine Würfel , die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Wurst in feine Streifen schneiden. Alles mit Essig , Öl nach Geschmack mischen. Mit Pfeffer , Paprikapulver abschmecken (Salz ist normalerweise nicht notwendig, da die Wurst salzig genug ist). Den Salat ca. 1 St,e im Kühlschrank ziehen lassen.

Er schmeckt am besten, wenn er eine halbe St,e vor dem Servieren aus dem Kühlschrank geholt wird.

Ich serviere diesen Salat mit frischem Bauernbrot als kleines Abendessen.

Zutaten

300g	Fleischwurst (Schinkenfleischwurst)
200g	Wurst (Bierschinken)
1	Paprikaschote(n), rote oder gelbe
1Bund	Lauchzwiebel(n)
1EL	Essig (Kräuteressig oder weißer Balsamico)
1EL	Öl, geschmacksneutrales
	Pfeffer
	Paprikapulver

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