HomeRaffaello Torte mit Aprikosen
Rezept für Raffaello Torte mit Aprikosen
Teig in eine gefettete 26er Springform füllen , im vorgeheizten Rohr bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Aprikosen abtropfen lassen. 3 Hälften in dünne Spalten schneiden. 7 Raffaello halbieren , beiseite legen, die übrigen hacken.
Um den Boden einen Tortenring legen , mit erwärmter Konfitüre bestreichen.
Darauf dann die Aprikosenhälften legen. 500 g Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen, gehackte Raffaello unterheben , Creme auf den Aprikosen verstreichen. Creme evtl. nachsüßen.
Tortenring entfernen, mit restlichem steif geschlagenen Obers sowie Aprikosenspalten, Raffaello-Hälften , restlichem Kokosett beliebig verzieren.
Zutaten
| 100g | Kokosraspel |
| 4 | Ei(er) |
| 130g | Butter |
| 130g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 100g | Mehl |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 1Dose | Aprikose(n) (425ml) |
| 80g | Aprikosenkonfitüre |
| 600g | Schlagsahne, (Obers) |
| 2Pkt. | Sahnesteif |
| 23Stück | Konfekt, (Raffaello-Kugeln) |
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