HomeZwetschgen - Eis à la rueblileu
Rezept für Zwetschgen - Eis à la rueblileu
Wenn keine Eismaschine vorhanden ist, dann kann man die Masse auch in ein geeignetes Gefäß geben , im Tiefkühlschrank gefrieren - aber da nicht vergessen, alle 30 Minuten kurz , kräftig umrühren, damit sich keine größeren Eiskristalle bilden. Bei Verwendung von Crème double (Doppelrahm) bilden sich kleinere Eiskristalle.
Tipp: Da das Eis sehr fein ist, verzichte ich bewusst auf weitere Zutaten wie Zimt oder Vanillezucker, welche da nur dominieren würden. Das Eis schmeckt aber auch gut, wenn es mit Zwetschgensauce serviert wird.
