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Arancini dolce
Wenn der Reis gar ist, vom Herd nehmen , die geschmolzene Schokolade, den Puderzucker , Zimt darunter mischen. Gut durchmengen , abkühlen lassen.
Zwischenzeitlich das Mehl, die Semmelbrösel , die Eier zum Panieren bereitstellen. Wenn die Reismasse eine für die Hände erträgliche Temperatur erreicht hat, daraus Kugeln formen (etwas größer als ein Tischtennisball) , nacheinander erst in Mehl, dann in Ei , danach in Semmelbrösel wälzen. Die panierten Kugeln im heißen Öl goldbraun frittieren.
Diese Arancini haben bestimmt eine Million Kalorien... pro Biss! Aber auf Kindergeburtstagen sind sie der absolute Hit, , wie ich finde, eine prima Alternative zu den ewigen Muffins.
Zutaten
| 500g | Milchreis |
| 8EL | Milch |
| 300g | Schokolade, Vollmilch |
| 400g | Puderzucker |
| 1TL | Zimt, gemahlen |
| 4 | Ei(er), verquirlt |
| etwas | Mehl |
| Öl zum Frittieren | |
| etwas | Paniermehl |
| n. B. | Milch für den Milchreis |
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