Ambrosiacreme

leichtes Dessert

Saure Sahne, Joghurt, Zucker , Vanillezucker verrühren, mit Zitrone , Rum abschmecken.

Die Gelatine einweichen , warm auflösen. Zum Temperaturausgleich etwas von der Joghurtmasse in die flüssige Gelatine rühren. Diese Mischung dann mit der Joghurtmasse verrühren. Den Eischnee unter die Masse heben. Die Sauerkirschen untermischen.

Mindestens 4 St,en kaltstellen, besser aber über Nacht.

Zutaten

¼Liter	saure Sahne
¼Liter	Joghurt
8EL	Zucker
2EL	Vanillezucker
1TL	Zitronensaft
2EL	Rum oder Rum-Aroma
5Blatt	Gelatine, weiße
½Blatt	Gelatine, rote
3	Eiweiß, steif geschlagen
1Glas	Sauerkirschen, abgetropft

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