Brokkoli - Fenchel - Freundschaft

feine Angelegenheit

Brokkoli halbieren , in Röschen teilen. Den Strunk grob würfeln. Fenchel , Gemüsezwiebel in feine Streifen schneiden.

Das Öl in der Pfanne erhitzen , zuerst den Fenchel, Strunkteile sowie Zwiebel anbraten. Dann die Röschen dazugeben. Mit Wein oder Wasser ablöschen, würzen , bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten.

Jetzt die Petersilie , dann den klein geschnittenen Käse auf dem Gemüse verteilen. Bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen. Dazu passt geröstetes Brot oder ein Kartoffelgratin.

Zutaten

500g	Brokkoli
300g	Fenchel
1	Gemüsezwiebel(n)
3EL	Olivenöl
70ml	Wasser oder Weißwein
	Salz und Pfeffer
80g	Käse (Butterkäse)
etwas	Petersilie, gehackt

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