Basler Brunsli

schweizer Weihnachtsbäckerei

Das Eiweiß halbfest schlagen , mit den übrigen Zutaten rasch zu einem festen Teig kneten. Den Küchentisch mit Zucker bestreuen , den Teig darauf auf ca. 5 mm auswalken.

Kleine r,e Formen ausstechen , auf ein gebuttertes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. An einem kühlen Ort mindestens 2 St,en, am besten über Nacht, ruhen lassen.

Dann bei 250°C ca. 5 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlen
250g	Zucker
90g	Schokolade, dunkle, gerieben oder
2EL	Kakao
2	Eiweiß
1Msp.	Zimt
1EL	Kirschwasser oder Wasser
evtl.	Butter für das Blech

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