HomeKolibri - Kuchen
mit Käsecreme
Die Bananen mit der Gabel zerdrücken. Den Bananenbrei, die gehackte Ananas , den Zucker in eine große Schüssel geben. Das Mehl, das Backpulver , den Zimt dazusieben , gründlich unterrühren.
Das Öl, den Ananassaft , die Eier in einem Rührbecher miteinander verschlagen , mit dem Bananengemisch zu einem glatten Teig verarbeiten.
In die Backform füllen , glatt streichen. 1 Std. backen, Stäbchenprobe machen, 15 Min. in der Form abkühlen lassen , auf ein Kuchengitter legen.
Für die Käsecreme Butter , Frischkäse mit dem Mixer glatt rühren, nach , nach den Puderzucker , den Zitronensaft unterrühren. Die Creme gleichmäßig auf der Oberseite des abgekühlten Kuchens verstreichen.
Zutaten
| 2m.-große | Banane(n) |
| 125g | Ananas, aus der Dose, gehackt |
| 310g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 2TL | Zimt |
| 170ml | Öl |
| 60ml | Ananassaft |
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Frischkäse |
| 185g | Puderzucker |
| 2TL | Zitronensaft |
| 60g | Butter, weiche |
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