Makkaroni mit Tomaten und Rucola
Rezept für Makkaroni mit Tomaten und Rucola
Die passierten Tomaten in einer Kasserolle erhitzen. Piri-Piri klein schneiden, zu den Tomaten geben , die Sauce kräftig mit dem Brühwürfel, Salz , Pfeffer würzen.
Einige Blätter Rucola beiseite legen, den Rest grob hacken.
Die Nudeln , die gehackte Rucola in kochendes Salzwasser geben , kochen bis die Nudeln gar sind. Alles zusammen abgießen.
Die Pasta mit der heißen Tomatensoße , der Hälfte des Pecorino mischen. Mit dem restlichen Pecorino bestreuen , mit den Rucolablättern dekorieren.
Zutaten
250g | Nudeln (kurze Makkaroni) |
250g | Rucola |
3 | Piri-Piri aus dem Glas |
200g | Tomate(n), passierte |
60g | Schafskäse, geriebener (Pecorino) |
2EL | Olivenöl |
Salz und Pfeffer | |
1Würfel | Brühe, fette |