Baked Potatoes

Rezept für Baked Potatoes

Die Kartoffeln gründlich waschen , trocken tupfen. Ausreichend große Stücke Alufolie zuschneiden, die Kartoffeln darin locker einwickeln, mit der glänzenden Seite nach innen. Auf ein Backblech setzen , im vorgeheizten Ofen (Umluft 200°) etwa 60 Minuten backen.

Inzwischen Petersilie, Liebstöckel , Basilikum waschen, trocken tupfen , dann fein hacken. Den Quark mit der Sahne , den Kräutern glatt rühren, mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken.

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen , die Folie oben der Länge nach aufschneiden. Die Kartoffeln ebenfalls längs einschneiden, ein wenig auseinander drücken , den Kräuterquark hineingeben.

Zutaten

4große	Kartoffeln
1Bund	Petersilie
3Stiel/e	Liebstöckel
1Bund	Basilikum
300g	Quark
50g	Sahne
	Salz
	Cayennepfeffer

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