Pasta - Auflauf Provencale

Rezept für Pasta - Auflauf Provencale

In einer gusseisernen Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel , Knoblauch zugeben , glasig anbraten. Paprika , Zucchini zugeben , unter Rühren weitere 5 Minuten mit anbraten. Tomaten, Tomatenmark , Basilikum zugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , bei geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln.

Unterdessen Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Die Nudeln darin nach Packungsanleitung bissfest kochen. Abgießen, zu der Gemüsemischung geben , gut vermengen.

Eine flache Auflaufform mit 1 EL Olivenöl ausreiben. Die Mischung hinein geben , mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten überbacken. Sofort servieren.

Zutaten

4EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n), in Ringe geschnittene
2	Knoblauchzehe(n), klein geschnittene
3	Paprikaschote(n), rote, in dünne Streifen geschnittene
2große	Zucchini, in Scheiben geschnittene
400g	Tomate(n) (Dose), gehackte
3EL	Tomatenmark
2EL	Basilikum, frisch gehacktes
	Salz und Pfeffer
250g	Nudeln (Fusilli), frische, aus dem Kühlregal
150g	Parmesan, frisch geriebener

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net